制作鳜鱼并不需要思考太多, 小吃货白瑭几乎是在看到它的一瞬间就确定了将要采用的烹饪方式，那是他在神兽界最爱的料理之一。
做鱼的第一步永远是清洗。白瑭把鱼肚从底部剖开，在水池前仔细去除了鳜鱼—也就是这里的小丑鱼的内脏, 把腹腔冲洗干净。随后, 在观众的阵阵诧异声中, 他干脆利落的把鱼头和鱼身分离开。
场上数万名观众的呼喊声即使通过做了简单隔音处理的透明光板，传入选手的小隔间时也依然音量不小，但白瑭却丝毫没有被影响。
从01分屏里能看见他全神贯注时微垂的长睫, 虽然手下的鱼并不算美观，他沾了水珠的细白手指的每一步操作仍然看上去像是艺术创作。
此时大部分比白瑭先拿到鱼的选手已经开始起锅烧油了。也有一些对烹饪真正有研究之人，鱼人族的参赛选手杜克和羽人族的阿加雷斯大长老，选择先给鱼肉进行腌制去腥。
无一例外的是，他们手下的鱼虽然都经过了清洗, 但都维持着整条鱼的轮廓, 像白瑭那样直接把鱼给拆了的属实是一个也没有。
然而，白瑭的拆鱼之旅还没结束——他用刀把鱼身沿着轮廓竖着一分两半，只有尾巴的地方还连接着，鳜鱼在瞬间变成了两块扁平微粉的鱼肉块, 中央部分还带着杂乱的血丝。
【我去，变成这个样子岂不是比原来更丑了, 能行么？】
【小花瓶是不是忘了 出来料理的外观也算分啊？把鱼彻底切烂了能好看吗？】
【瑭瑭不会是故意放水吧？之前剁椒鱼头和炸鱼也没看他这样处理鱼肉啊】
【我看他是想装逼故意谦让，最后一个选鱼结果翻车了，拿了个没法处理的小丑鱼回来摆烂了】
【火了这么久的美食主播第一人就这水平？装逼不成就摆烂？】
【好像是故意的, 不确定, 再看看】
【一个猜想不一定对, 是不是故意切成这个样子然后到时候输了也不丢人？】
见到白瑭如此举动, 观众们纷纷表示不解, 弹幕里更是嘲讽看戏的声音居多，一些悄悄关注着白瑭的参赛选手也对这样闻所未闻的处理方式感到匪夷所思。
“让你装。”尤金把腌制好的鱼放进锅里倒上水，看了一眼白瑭的分屏，眼中充满了不屑。
被众人不看好的小饕餮，此时对自己的进度却十分满意。
开膛破肚后，鱼肚中间一部分带着血块和锋利小刺的鱼肉暴露在了空气中。白瑭把它们切下来丢进垃圾桶，然后把鲜嫩的两瓣鱼肉的鱼皮朝下，固定间距斜着下刀，然后换了一侧继续斜切直刀。
他的每一刀都很轻，并没有把鱼肉完全切断，在底端仍旧连着鱼皮，下刀完毕后的鱼肉呈现出漂亮的菱形花纹，泛着粉白的肉有点晶莹剔透的意思，在一众只拍摄到整条鱼的分屏镜头里显得格外出众。
看到这样创新的鱼肉处理方式，在主席台上的杨河不禁也瞪大了眼睛：“白瑭这是要做什么？”
江祐在一旁笑而不语，他早就看到白瑭事先拿出的一袋生粉，日常跟在白大厨身后打下手的他对于白瑭这次烹饪的想法已经有了眉目。
鳜鱼的腥味几乎为零，是肉质鲜嫩而清甜的淡水鱼。白瑭从空间包里拿出新鲜切好的葱姜，贴在两大片鱼肉上，加入少许酒曲，果汁和盐，带着透明手套把调料抓匀。
放着鱼肉腌制的时候，他往一口大锅里倒入了大量的油，然后点火烧油，转身又走回了鱼肉前，把它们从透明碗中取出来，拿出一颗鸡蛋打散，将蛋液沾在鱼肉上，最后把鱼肉放入一旁的生粉碗里，给两块鱼肉均匀地裹上了一层白色厚实的生粉。
此时的油锅也已预热完毕，白瑭抓着鳜鱼尾巴把两块雕花裹粉的鱼肉轻轻放入锅中油炸，很快随着噼里啪啦的脆响，细密翻腾的小油泡在鱼肉周围浮出。
白瑭把鱼头也一并放入锅中炸制，高温热油只用了短短几十秒就把裹了粉的白色鱼头鱼肉全部变成香脆的金黄，上面的菱形雕花也因为表皮变硬而更为清晰分明了。
把炸好的鱼肉和鱼头放在一边，白瑭另取一个小锅，开始了酱汁的制作。酱汁是酸甜口的，需要用到赤球果和西红柿这两种极为相似的果实。
赤球果的颜色更为鲜红，口感清爽，酸甜之中以甜为主，而星际世界的西红柿和神兽界没有区别，有沙瓤，口感偏酸，颗粒感明显，较为厚实。这两者烫水去皮后切块放入搅拌机，可以制成一种非常美味的酸甜口酱汁，色泽鲜红，质地粘稠。
酱汁制作完毕后，白瑭在小锅里倒入少许油，把赤红的酱汁倒入锅中，加少许蒜末翻炒，香味很快溢出锅外。随后白瑭朝其中加入少许清水煮沸，重新加入一些糖晶和白醋调味。
为了外观上尽善尽美，白瑭从空间包中挑选出了洗净的新鲜青豆，玉米粒和松子仁，加入酱汁中进行最后的翻炒收汁。
此时鲜红的酱汁已经散发出阵阵酸甜，加入的小料不仅丰富了酱汁的色泽，还和一丝淡淡的蒜香完美结合，隐隐能品出果仁经过炒制的香气。
拿过装有炸成金黄色的鱼肉的白玉盘，白瑭简单调整了一下鱼头和鱼身的位置，然后抬手按下了桌沿的“最终调整”按钮。
很快，01号料理区周围的透明隔板瞬间暗淡了下去，屏幕里白瑭的身影也就此消失。
这是本次厨神大赛赛委会的小巧思，为了适当增加最后出菜时的吸引力和神秘感，每个选手在烹饪结束最后的出菜摆盘阶段是不会被任何人看到的，只要按下桌边的按钮，选手所在的区域就会转为不可见模式。
由于较为繁琐的制作步骤，白瑭并不是最早完成料理制作的那批人。
他之外的种子选手，例如尤金和杜克，还有一起来参赛的阿加雷斯大长老，早在他之前就黑了屏，当然还有零星几个料理区冒红光的选手，这代表着他们烹饪失败食材损坏，主动退出了本次的比赛。
在白瑭完成烹饪之后大约五分钟，剩下仍然在料理区忙碌的选手们也都陆续完成了制作，随着主持人一声令下，全部的01到50号料理区又都恢复了透明，身穿各色厨师服的选手们手托扣上银色餐罩，有恒温功能的白玉盘，依次走到台前按序号站好。
【不知道小花瓶这次成功没有，他之前切鱼肉的时候看得我心惊胆战的……】
【我感觉瑭宝这次应该是有了新的创意才会那样处理鱼肉的，我相信他！】
【不，我觉得是翻车了紧急找补的，成品我不太看好】
【真羡慕这次的评审团，能吃到这么多美味的料理QAQ】
【我也报名抽选了可是没选上，我恨啊啊啊】
众多讨论声中，仍然是处在众人首位的白瑭收获了最多的关注。菜品的展示顺序是按照完成菜品的顺序来，白瑭也就排在了倒数，被主持人引到了台子的另一侧稍作等候。
台子的最前端坐着第一轮比赛的30名评审员，他们之中有报名了但没被选上的美食主播，有幸运地经过千万中挑一的抽选进入评审团的普通人，有正在研习美食的宫廷厨师长，甚至还有喜欢美食的帝国舰队队长。
第一个展示自己料理的是卡索，他选择了一条细长的鳗鱼，烹饪方法是烤制，可能是对火候的掌握不熟练，鱼肉上出现了许多焦黑，让依次品尝的评审员都小小的皱了眉。
第一轮的机制是投票制，每次品尝后，如果认为这道菜值得晋级，评审员们就会按下手中的投票键，可以投给多个人，最后选出票数靠前的10人晋级。
卡索的焦黑鳗鱼遗憾的只获得了3个人的支持，他有些尴尬的退场，随后的几名选手也并没有获得超过10的票数。
“我对这次的料理很有信心。”又一人端着盘子垂头丧气地下台后，尤金端着盘子站在评审团面前。
“我这次选择的鱼类是深海大鲦，采取的是煮制，菜名叫做慢煮白鲦。”
他说着，揭开了餐罩，一道乳白色的鱼汤出现在众人眼前。鲦鱼整体扁平的身子弯曲着窝在白玉锅里，表面被雪白的汤汁覆盖，看上去确实和前面的选手都不是一个水平。
尤金在弹幕的阵阵赞叹中仰起头，得意地瞪了白瑭一眼，却并没能成功吸引到后者的注意，只得忿忿作罢。
“品相不错，出菜的成色很好。”诺玛帝国的宫廷厨师长蓝珺点了点头，蓝眼睛中没什么情绪。
“谢谢蓝珺大人的赞赏。”尤金在台上激动握拳。
“实话，不是赞赏。”一头金色长发的年轻厨师长摇了摇头，“你的缺点也很明显。鲦是生活在深海的小型魔兽，本身海腥味比较重，你的调味方式为了保证色泽选择了清淡的口感，却因此忽视了未被去除的腥味。”
蓝珺舀了一勺汤到自己碗里，轻轻抿了一下就不再继续，平静的俊脸上没什么波澜，开口道：“我仍不能给你这一分。”
“您可以试试鱼肉……鱼肉一定很嫩，我对这次的火候非常有信心！”尤金脸色泛白，仍旧不死心。
“我试过了。”帝国舰队第一大队总队长严梁放下筷子，微微皱眉：“蓝珺说的不错，你这肉虽然鲜嫩，海腥味却和这清淡的汤底有所冲突，请继续加油。”
尤金的分数被终结在了25分。他肥硕的脸庞上满是不解，却也只能拿回自己的料理，默默退到一边。
“这么严格……我倒要看看有谁能获得所有人的认可。”
鱼人族的参赛选手杜克选择的是一道烤鱼，他走了和尤金相反的道路，把鱼肉用各种香辛料腌制得抹消了原本的鲜味，有些本末倒置的意思，同样没能获得最为严厉的蓝珺等人的票数，同样以25分遗憾退场。
阿加雷斯大长老则深得白瑭真传，这次他选用了一条扁平的河鱼做了一道沸腾鱼，用了白瑭教给他的泡椒手艺，成功获得了严梁的认可。
“外表鲜艳，整体感强，香味明显，鱼肉和调味料结合的也不突兀。”有着一头钢针般短发的舰队队长如此说道，按下了投票键。
“可惜的是，你的烹饪停留在表面，靠近鱼骨的内侧鱼肉并没有充分入味，下次注意。”蓝珺温和地说，手指却迟迟没有往投票键按的意思。
最终，因为辣度也让另三个评审员觉得有些超过，一直在勤恳练习自己手艺的羽人族大长老获得了暂时第一，26分。
“就还剩几个人了，却迟迟没能见到一些创新。”严梁在主持人汇报期间扭头对蓝珺说，“不会你在第一轮就给不出去票吧。”
“他们都太执着于鱼原本的形状，调味也单一。”蓝珺微微闭眼，喝了一口茶，“不过，我的票大约给的出去……”
“嗯？难道这场上还有你看好的人？”
“有。”蓝珺淡然的蓝色眼眸落在远处一个端着手中的盘子朝遥远的主席台积极互动的小人儿，他的表情十分自然，没有自傲也没有胆怯，仿佛只是来参加了一场烹饪小游戏，紫水晶般的双眼清透无比。
“在我对真正的料理有所顿悟之前，是他在直播里开辟了崭新的天地。我……是他的崇拜者。”
“我好像知道你说的是谁了。”严梁也意味深长地顺着他的视线望去，“一会儿你的评判不会有失偏颇吧？”
“不会。”蓝珺的视线紧紧跟着那被主持人通知后，朝评审团走来的黑发少年。
“正因为是他，我会提高标准严格要求。”
白瑭缓步在议论声中走到舞台中央时，所有人的视线都落在了他身上。空气有一瞬间的安静。
“我这道菜呢，就叫做松鼠……贵鱼。”考虑到这里的人把鳜鱼叫做小丑鱼，白瑭悄悄给菜名换了个谐音字。
“因为它的制作过程稍微有点繁琐，和一般的鱼类料理不太相同，所以对我来说，它很宝贵，是我的心血。”
小饕餮的眼睛在说到自己的料理时总是格外明亮的，他白皙粉嫩的指尖轻轻搭在银色光洁的餐罩上，在万众瞩目之中轻轻揭开自己这道得意料理的最后一层面纱。
“至于为什么是‘松鼠’，多说无用，大家请看吧。”