亲宝小说>穿越重生>小饕餮在荒星直播当对照组后>第69章 厨神大赛(5)

  几周前, 白瑭和江祐刚刚净化完被至暗者的邪气所操控的海底领域时,在那周围发现了几道深海暗流。

  海马人贝吉卡告诉他们,那种透明且水势迅猛的暗流里其实都是淡水, 甚至生活着不少小型水生物——它们通过这样的暗流在不同海域之间快速迁徙, 寻找当前季节最适宜生存居住的地方。

  淡水和咸水是两种截然不同的生态环境, 也因此淡水中的鱼虾有着不同于海鲜的美味,肉质更为紧实。白瑭当时拉着江祐穿着潜水服在暗流里折腾了好几个小时,抓了一大批叫做青须虾的小虾, 如今终于派上用场。

  在神兽界有这样一道面食,它从头到尾只需要河虾这一种主食材,却比许多食材繁多的料理更具有丰富的口感。

  ——三虾面。

  所谓三虾,指的是虾籽,虾黄和虾仁。在特定的季节, 神兽界的不少饭馆都会推出这样一道做工极其复杂的美食, 白瑭对此也是钟爱有加,每年都要吃上好几碗。

  制作三虾面最为繁琐的部分就在第一步:取虾籽。

  白瑭看着满满一大盆的青须虾,闭上眼长呼一口气,准备开工。他把精神力聚集在眼部, 然后端出早早注满水的玻璃缸,放入一旁的水池, 在缸上架起一个塑料漏盆,盆底没入水面。

  在青须虾中显然也是有公母之分的,而只有母虾的腹部存在大量青灰色的细小虾籽。青须虾个头很小, 肉眼分辨公母并且取籽是个很漫长的过程, 但好在白瑭的精神力足以支持他快速处理这些虾。

  屏幕里, 只见白瑭纤长的睫毛低垂, 白皙指尖在虾盆中轻轻捻过, 手中就多了一只半透明的青灰色小虾,它的身子看上去晶莹剔透,腹部满是比芝麻还小的虾籽。

  小饕餮捏着虾的背部,把它浸入水缸中,在塑料漏盆盆底的纹路上迅速刮蹭,很快那部分深青的虾籽就脱离了虾腹,飘散在水中。

  把取了籽的母虾放在另一只大碗里,重新挑出一只母虾浸水摩擦漏盆取籽,此次反复数百次,半个多小时过去,白瑭终于把满满一盆青须虾的虾籽全部收集完毕了。

  深青色的虾籽密密麻麻漂浮在水缸里,原本清透的水竟然被完全染成青灰色,属实是算不上美观,细看甚至有点让人犯密恐。

  白瑭抹了一把额间冒出的细汗,看着满满一缸虾籽,欣慰地笑了笑。这是普通人起码要用上一小时才能完成的活,他靠着强大的精神力把时间缩短了一倍以上,却还是有些累人的。

  但是这是一场限时赛,他并没有太多喘息的机会。

  拿出一块过滤用的棉纱布,白瑭把水缸里的虾籽仔细滤出——起码有五斤重的青须虾,最后获得的虾籽却只有小朋友的一个拳头那么大。

  虾籽已经提取完毕,接下来需要把它炒出虾香味。白瑭在锅里倒入一小碗清水,放入两片生姜,正准备把那堆虾籽放到锅中搅拌煮熟的时候,忽然发现了不对。

  他的灶台显示屏坏了。

  无论怎样按动,灶台上的屏幕却始终是漆黑一片,毫无反应,甚至连火都点不开。

  【这是仪器故障???怎么搞的?】

  【刚才准备的时候没有认真检查一遍吗?小花瓶怎么这么粗心?】

  【灶台没火可怎么办,可以临时更换料理区域吗?】

  【不行的,为了节目公平每个料理区都只有固定的那一位选手才能激活,现在再修改程序也需要时间……】

  【完了,感觉这次真药丸】

  在这样的大赛里,观众们总归带点墙头草的特质,弹幕纷纷开始唱衰,但小饕餮的脸色却并没有什么变化。他先是打开灶台的底门,检查管道连接,确认没问题后,展开精神力在其中摸索了一会儿,精准找到了直接制动点火的机关,把闸门打开了。

  先是些微的火星从灶台上冒出,随着吐气般噗的一声,炽热的火苗终于从灶台上冒出。火焰舔舐着宽厚的锅底,很快就把水烧开了。

  随着水的沸腾,深青色的虾籽很快转为浓烈的橘红色,锅中的水分也开始一点一滴的蒸发。白瑭简单翻炒了两下,然后用精神力把火苗强行压在一个较小的范围,转身准备三虾面中剩余的部分。

  虾籽已经放上炒锅,剩下首要的是取虾仁。

  取虾仁的步骤并不繁琐。只要一手捏住虾头,一手捏住虾身,两手向反方向轻轻一拧,把虾头拆卸下来后,食指和拇指顺着虾尾往虾身中段一挤,一颗晶莹Q弹的小虾仁就呈现在镜头前。

  话虽如此,青须虾的量依旧是多到令人望而生畏,白瑭一边处理虾仁,一边定时翻炒锅里带着水汽的虾籽,高度运转自己强大的精神力,一个多小时过后才把虾仁全部取出放在盆里。

  打开鸡蛋取出蛋清部分倒入盆中,又加入适量的盐和生粉,白瑭戴着手套把虾仁混着这些调料搅拌均匀,直到虾仁周围裹上一层粘稠的面糊,再把盆放入冷藏,锁住虾仁被激发出的鲜味。

  这个时候,炒锅里的虾籽已经变成漂亮的深橘红色,水汽被完全蒸发,干燥的虾籽有着仿佛沙粒一般的触感,颗粒分明且略有粗糙感。

  炒熟的虾籽比之前小孩儿拳头大小的时候又小了很多,缩水到原先的五分之一。白瑭从中仔细筛出遗漏的虾腿,装进一个透明的小罐子,又转身处理起了剥好的虾。

  虾头里的虾黄是三虾面最后的要素。白瑭把生虾头放入大煮锅里煮沸后捞出,把变为橘红色的虾头放在沥水盆中,再次开始漫长的取虾脑之旅。

  如今时间距离比赛结束已经只有一个多小时,留给白瑭的时间并不宽裕,他精致雪白的小脸也带上了几分严肃,略微干燥的双唇无意识紧抿,灵动的双手上下翻飞着剥出虾脑。

  转眼间又是小半个小时过去,白瑭手边盆里的虾头越剥越少,透明小碗里的虾黄也已经攒了满满一碗,足够之后的浇头制作。

  被剥去虾黄的虾头可以用来炸虾油,只要在锅中放入少量葱姜蒜,宽油炒香后倒入沥干水分的虾头反复翻炒入虾味儿就行了。白瑭用精神力把灶台的火控制在正好裹住锅底的范围,看见锅里的虾油变得逐渐清透后倒出在小罐子里。

  此时经过高温翻炒入味的虾油已是纯正的橘色,光是肉眼看过去就已经十分漂亮,还散发出透着轻微蒜香的虾味儿。

  剩余的虾头白瑭也并没有浪费,而是直接用火炸制过后加水在锅里慢煮,还另外加入了一些胡萝卜和洋葱丰富汤汁的口味。

  只需要再过三十分钟,一份清甜可口的虾汤就也将要出锅。

  然而,留给白瑭的时间也只有五十分钟了。

  得抓紧。小饕餮漂亮的眉峰压低了一瞬,在心里默默提醒自己,在煮虾汤的同时,从冷藏中取出虾仁,放入热油锅中轻轻划炒。

  虾仁颗粒小而轻薄,很快青白的虾肉就在白瑭轻轻的搅动中转为白嫩,还透着淡淡的绯色,热油噼啪轻响间,虾仁也纷纷蜷缩了起来,变得更加紧致。

  白瑭把半熟的虾仁从锅中捞出静置,然后在油锅中倒入那一小碗虾黄翻炒起来,通过精神力时刻控制着火候处于一个最佳状态。橘红的虾脑把锅里的油都染上几分黄色后,白瑭把虾仁重新加入锅中翻炒,最后加入已经被炒成深红色的虾籽。

  浓郁鲜香的虾味从锅中溢出,白瑭翻炒十秒钟便立刻弯腰停火,一份完美的三虾面浇头就此制作完毕。

  至此,离规定的比赛时间结束还有二十分钟,此时除了白瑭和失败自动退出的选手之外,其余的参赛者都早早地按下了最终准备的按钮,料理区域在半小时前就一个接一个的暗了下来,唯独白瑭的01号料理区还依旧明亮可见。

  【捣鼓了半天就捣鼓出这玩意,是想怎么吃?】

  【橘红色的看起来很漂亮没错啦,但是感觉有些单调诶……】

  【这次是真江郎才尽了?这谁看了不说敷衍?】

  【倒也不是敷衍,瑭瑭之前没点上火肯定心情受影响了,本来应该不止这样的吧】

  【问题是他并没有准备别的食材啊qwq】

  【小花瓶的料理区再过五分钟就会强制进入最终准备阶段,这么短的时间里他能做出什么花来不成?大局已定,他要输了】

  【我看他一直在慢悠悠的剥虾,分了好几次剥,不知道是在划水还是轻敌了,不应该啊】

  弹幕和观众席中都有不少指责或者质疑声传来,五分钟后,01号料理区彻底暗了下去,依旧在灶台前忙碌的白瑭单薄的背影也就消失在了众人的视线里。

  这次你用不了灶台,还能做出什么美食不成?尤金看着分屏里黯淡下去的一角,不怀好意的笑出现在他浑圆的脸上。

  他看了看自己身旁三道准备齐全的菜肴,自信握拳。

  这次的第一一定是他!

  “三——二——一!时间到。”随着主持人大牛一声令下,全部黯淡下去的区域又重新亮起,尤金带着放了被罩住的三个白玉盘的悬浮餐架昂首挺胸跨出自己的02号料理区。

  他得瑟地往右一扭头,斜眼看去,满脑子都是即将亲眼目睹一脸心灰意冷的某个大厨走出料理区,宣布自己没能完成烹饪,退出比赛的画面。

  然而,尤金怎么也想不到的是,他的视线里率先出现了一截正端着一个白玉碗的,白皙细长的手臂。

  作者有话说:

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