恒晟历，景泰十五年夏六月十八日，诸事大吉。
“尽欢楼”前花瓣飞扬，红绸满挂，我自行剪彩，茶楼开张。
梁诗如收到帖子领了自己的姐妹们来捧场，雅室一间，明前云雾两壶，茶点六盘。
周掌柜应邀而来，朱三贵也跟着他来了。朱三贵瞧着自家原来的铺子如今焕然一新，雅致非常，赖皮三的胖脸羞得满面通红。
伙计们在门口喊话“尽欢茶楼，今日开张，入门道贺，皆有清茶一盏免费喝咯！”大堂里一时间人满为患，整日下来喝茶的人往来很多，赞不绝口，大堂茶水全部免费，糕点需花钱，当然雅间是不免费的，梁诗如她们应邀而来的例外。
我要随时照应铺子，又要调度人手，还需与客人解说茶的异同，有的客人要买杯盏茶具的，一时间忙得嗓子已哑。
周掌柜喝了几盏茶，对尽欢楼的茶和泡茶手艺赞不绝口，买了二两雨前茶。朱三贵想在茶楼里谋个工事做，我道若有合适工事会去请他。
梁诗如等人在雅间饮茶吃点，亦是交口称赞，过了一个多时辰才下楼。下楼后见我忙得都顾不上与她打招呼了，上前道了声“欢歌公子，我们日后再来”。我大大咧咧道下月定把借银还上，惹得梁诗如红脸不止，转身就走。
当日戌时，成俊关上铺子门，我清点一番进项，整日往来人倒是多，却只卖得十三两多银，不过开张之日图的便是捧场热闹。太累了，寻思着眼下须得寻个得力的掌柜，整日下来，真是累极了。
次日正式开始营运，半价酬客。大堂的雨前六十八文一壶，粗茶三十六文一壶。雅间的则是明前云雾一百六十文一壶，器具皆是青瓷，且八间雅间由四位姑娘红袖添茶，一冲一泡之间，客人可享受那从未见过的茶艺体验。
慕名而来喝茶的不在少数，白底玄襟黑字大招幡上大大的茶字很好找。一日下来，茶水加点心以及茶叶与茶具的售出，得银三十二两。
我喜不自胜，累是累，来钱真是快。伙计们姑娘们都在大堂里等着主家发话，每日酉时五刻，城门关闭时打烊，我会略训话说几句。
茶楼定下规程：售出的茶水与点心拿出千分之三作为额外的奖金发给他们，单独推售出的茶具和茶叶均可得奖金百分之一，不算在每月二百文的工钱内。借此激发他们的积极性和团结，不可私下内耗，不可消极怠工。
别看点数低，我大致算过，待铺子起步后，日售三五十两不再话下，每月至少有十两可以作为奖金发给他们，能够分配到个人均是他们工钱的二倍，差不多能赶得上普通店铺的账房先生的工钱了。
如此一来虽暂时缺了掌柜和账房，在这群年轻力壮又肯全力付出的伙计们一同努力下，我慢慢开始省心。
约莫七月初，天气开始燥热。
尽欢楼推出“清火润肺”“消烦醒神”“祛痢驱热”等药茶功效，由小二们唱喏在楼门口推广，一时间客人多了起来，有几日都卖出百两之多。
八月初至，茶楼的新麻烦又来了，楼里所剩的茶叶不多，明前不足十斤，雨前二十余斤，粗茶多些还有六十余斤。
如此一算，到不了十月就只能卖白水了。
无奈之下，我只好转换策略，每日只推出上午茶和下午茶，只巳时至申时营业，又教了婶子和姑娘们新做七八种的点心，虾饺，寿司，小蛋糕等，虽有些不如现代的，到底还是新颖独特，口味新奇，大受青睐。
看着每日的进项越来越多，心头却欢喜不起来。尽管已还上了借梁诗如的银，尽管如今身上都有三四百两余银了。可我觉得自己要的茶楼，不是这样的！这就像个点心食楼般，完全不合心意。
成家人倒是都很欢喜，七月他们有的人拿到八百文的工钱，少一点也有六百文。半年多前他们还食不果腹，生死难料，求生无望，病弱无助，此时都能昂首挺胸去店子里挑一些他们中意的小物什了。
拜月节初过，有一位自称是济生药堂周掌柜的族兄寻来，道自己做了十多年的掌柜酒肆掌柜，上半年因妻族有事辞了工事，问尽欢楼是否需要请佣掌柜。一番交谈，我定下他试佣一月，试佣期月二两银，无奖金。若双方一月后都觉合适，再另商。
月底三十日，我盘完账目，给自己的伙计们发工钱，他们个个摩拳擦掌想知道自己能拿多少文，分发下去后竟也不比七月少，一番欢欣雀跃不表。
茶楼像点心食楼，这一点总让人不甚开心。不过茶叶无多，楼里已不再单独出售茶叶了，只卖茶水，此般境况，我无可奈何，一时也无解，先赚钱重要。
这日无事，我晃悠到栎山去瞧留守的几人，留守的两叔婶和三小娃在山里过得也自在，米粮足，五叔还拿着应尽欢的弓箭练过，猎捕过几只野物，他们的食物和月资每月自有人送来。婶子把这些木屋院落都收拾得利索干净，我决定在这里住上两日。
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我想江文元了，想江家村的茅屋。
家里那七只鸡崽们还在不在呢？二姑母和六婶经常会去看她吧？河里的鱼篓子江文元记得去起吧？江文元……
时间真是快呢！如今又过了近一年了，江文元她，嫁人了吗？夫家待她好不好？自己走时只留了百两左右的银子，江文元知道给自己采办嫁妆吧？……
再过几日就是江文元的生日呢！十九岁！嘿，今年，自己的生日都已经忘记了，没想到自己已然二十五了。
这一年真的好难过啊！江文元。你不在时，我都忘记怎么笑了，你吃过那些饱含着祝福的菜，可要像我祝愿的那般风雨不扰，诸事顺心才好！
我真的很想知道为什么呢！那时候，你为什么不开心啊？你要如何我都随你了呢！你说不喜欢亲近，我随你心意后你也没开心起来！你应了婚约，我也随了你的心意不曾反对。可是为什么呢，为什么你去年八月始便再不曾笑过了？
还有我二十四岁生日那晚，只是打湿了一点衣衫，怕你担心身染了血迹，为何你会那么生气呢？连我解释都不听了。
还是要谢谢你啊！小姑娘！那些时候，天天被你唤醒起床，日日吃你做的饭菜，夜夜有你入怀，心里从不曾觉得孤单过。此世，全赖你给些温暖。
上阳郡真的很繁华很大，人也很多，尽欢楼虽算不得万般红火却也还行，可我觉得仍有些孤单。嘿！要是你也来做它的主人，该多好！我日日给你泡茶，你对我笑一笑我便心满意足了。
……
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江家村。
我又来河边起鱼篓子，尽欢离开后，我每五日来一回，风雨不断。这般做，并无执念，只是心里这般想，便这样做了。
河道从上游到下游，越来越多的村人都去安放鱼篓子，收获一回比一回少了，我并不介意，偶尔还会把鱼篓的鱼都倒进河道里，又重新安放上。
不求收获，只是习惯。
习惯了在诸如这般的小事上，回忆些往日那些明媚与狡黠的笑，念着心里的人。
村里发生了一件大事，尽欢若知定会欣喜。——八月县试，秀才中了举人，衙门里来人报喜那日，秀才寻到家里来了，送来红纸的文书一同瞧，说是感谢欢哥儿给的“奇书”！现在村里都喊他举人老爷，不过秀才说就只有欢哥儿舌头捋不直，喊人“酸”秀才。
又快到自己的生辰了，自从爹爹去后，自己都不曾过过生辰了，十八岁是成年，十九岁便是老姑娘了么？真是想你呢！尽欢。
……
不得语，暗自思，两心之外无人知。
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这日我在山间转悠，发现山间野菊，眼前一亮，菊花茶也是极好之物，只是我不知如何炒制，不知与云雾茶制作是否一般？
寻了五叔去店里找二伯派出六人来，找了婶子一道去采菊栎山下。试着用炒茶的方法做了，全坏掉，揉成一滩烂泥。洗净后晾干，泡了泡，味道仍是不尽如人意。那日吃着成才从店里带来的桂花糕，突然想到“蒸”啊！蒸熟后晒干十来日得了菊花茶，野菊花竟比从前喝到的那茶口感味道更佳！
菊花茶散风清热、平肝明目、清热解毒，还能抵抗心脑疾病。尽欢楼推出这菊花茶之后，又引来一波热潮。栎山的菊花采摘一空，又抽调了六七人去远些的山坳寻去。
幸而这般，暂解了茶楼无茶可卖的局面。我想，来年采春茶时需自己督办，应该能各再多采制几十斤。那么大一座山头，那么些树，总不该只出了二百多斤茶叶。这么一想，我就寻思下山去了，需得去县衙续包山头了。
说做就做，次日便带了二两明前和一斤菊花茶外加一套青瓷茶具，找上吕管事，道出自己要买下栎山那整座山头。
管事早知尽欢楼的茶有名，当家掌柜上门求事他也猜到我尽欢楼的茶皆出自那栎山。他说郡守家的公子都私下打探过，这尽欢楼突然在郡城冒出来，卖些比大药铺子都好的茶，想知从哪里来的货，也欲要分上一杯羹。不过他们查来查去，说我竟似忽然出现。也去山头查过，查不出所以然。便是见到了那茶叶树，也难知如何制作，山里就只有两大三小的老实猎户人家。
如今再看我亲来买山头，管事已确定茶出栎山不错。收了这些好处，也就督办了文书，文契租约写上了二十年的使用期，捐税每年六十两。翻了一倍，谁让从前是荒山如今是宝山呢！我认了。
当下便交上五年的捐税得了文书凭证，又私下给了吕管事二十两好处。这才了却一桩大事。
茶楼已上正轨，尽欢茶楼的大堂掌柜定下周诚业，月银三两，奖金点为全店销售额的千分之五，掌柜月得十两有余，欢天喜地，誓言终生为尽欢楼效命。我可没想过终生开茶楼，看中周诚业无非是这人不贪，没小心思，不挖墙角，且他还带来一位品行不错的账房先生，省了我很多事。我不是个喜欢麻烦的人，巴不得做个甩手掌柜。
成家村的人是有骨气的死忠家仆，做事不怕苦不怕累，大半年的时间里成广成俊这几个都成长很快，便是周诚业请了事假，楼里也不会出乱子，他们全能照应上。
念及再过一月是冬日，到时喝茶人会减少许多。我又起心想开个酒楼食肆什么的。
我想好了，茶楼就得要有茶楼的样子，明年茶叶多出后单买茶叶价格也要提，茶水的价也得调整，点心就还是原来这般。
既然茶是富贵人家才喝得起的，那便让富贵人家来消费吧！
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