第二天林东带着银钱到杏花楼，交钱那一瞬，林东心疼的直抽抽，直到房契拿到手才缓过来。
“东哥儿，你可有心仪的厨子？”廖永和犹豫许久才小心翼翼问道。
林东收起房契：“廖掌柜有适合的人介绍？”
廖永和用力点头，有三个跟了他十几年的厨子，他们都是签了死契的，但往后他不打算再开酒楼，他们就没处施展手艺，而且他们个个都是忠心之人，若林东愿意要，廖永和也乐意把人交给他。
林东想了想说：“我要的厨子也得签死契。”
廖永和深深吸口气，这是他没想到的，不过他还是打算去问问，能跟着林东就算签死契也好过一身功夫没处施展，林东的人品他相信，签了死契也不会苛虐他们。
“东哥儿，这里要做成跟镇上一样的吗？”廖永和去问厨子，林东他们就在店里等。
林东摸着下巴咂摸两下嘴：“不，做不一样的，不过做成什么样我还没考虑清楚。”
在镇上他走的是底层路线，那在县里他要走中层路线，因为县里经济比镇上好太多，能赚大钱他为何不赚。
再说自选菜虽新颖却够不上这酒楼的规格，杏花楼大堂能放下十来张桌子，二楼还有五个包间，要做自选菜那二楼就浪费了。
“你有什么想法？”林东问他。
陶非余轻笑一声，抬手捏捏林东耳垂：“你明知道我不懂这些。”
“嘿嘿！”林东傻笑两声：“那我们晚上回去好好想想。”
之前他也没想到这么快就遇到合适的铺子，所以也没去想要怎么做，现在买好了铺子，是得赶紧合计合计，早开业早赚钱。
“我们去二楼看看。”林东牵过陶非余的手走上楼。
推开门一看，嗯！果然，跟楼下一样空荡荡的，一眼就能看完整个包间。
看完五个包间林东两人又到门口看看，门外人来人往，左右两个铺子分别是粮铺和杂货铺，对面是典当行和古玩店。
附近只有一家馄饨摊，没有大的食铺酒楼，这位置林东还是很满意的。
不一会林东就见廖掌柜带着三个人往这边来，其中一人林东见过，上回就是教他做的炒田螺。
“这是廖大，张城，秦志兴。”廖永和给林东介绍。
林东一一看去，廖大还是跟以前一样圆圆胖胖，笑起来憨憨的；张城是个年轻人，大方脸，眼角有颗痣；秦志兴高高壮壮，脸平平的，但林东在他眼里看到了高傲和不屑。
林东笑笑跟他们介绍自己。
“林东家是要我们签死契？”打过招呼后廖大才问道。
他们原先与廖掌柜签了死契，后来杏花楼做不下去，廖掌柜也要回老家，他们跟着回去也只能做个家厨，要跟着林东也能留在这里，他在这待了十几年早就习惯这里的一切。
林东点头。
廖大唔一声：“我跟你签。”他见识过林东的手艺，相信他。
张城见状也答应跟林东签：“师父，你签我也签。”
哦，林东了然，原来是师徒。
林东看向秦志兴。
秦志兴摇头：“我不签。”
廖掌柜开了这么多年酒楼都着了别人的道，就他一个毛都没长齐的哥儿，怎么斗的过别人，别没开几天就被人欺负哭，到时候他又得换个东家。
秦志兴不签林东也不强求，倒是廖永和还想劝，被秦志兴直言拒绝了。
林东与廖大张城签完契，拿到县衙盖印又回到杏花楼，廖永和已把牌匾摘了下来放在石桌上仔细擦着上面的尘土。
“廖掌柜要把它带回去？”
“是啊，就只剩它了。”
林东抿抿唇没说话把原来的死契递给他，县衙已盖上的失效印。
廖永和接过来看了两眼便动手撕掉：“廖大，你们都跟了我十来年，我都把你们当兄弟看代，是我没本事没能守住这杏花楼，也差点把你们埋没，现在你们有了新的主子，记得好好干，别辜负了林东。”
廖大张城两眼湿润不住的点头。
廖永和拍拍他们肩膀与林东陶非余辞别后抱着牌匾转身。
走到门口廖永和回过头仔仔细细将杏花楼看了一遍，想把它的样子刻在脑海里。
“廖掌柜有时间可以回来看看。”林东为他惋惜，一辈子为了杏花楼，最后只剩下一块无用的牌匾。
廖永和笑着点头，心里却明白，今天离开他就再回不来了。
“林东家，我们现在要做什么？”廖大闲了许久，早就待不住了。
林东看看他们：“回家歇着吧。”
廖大愣住，怎么还让人歇呢。
“我还没想好要怎么做。”林东双手一摊：“这样吧，你们把住的地方写下来，到时候我再找你们。”
廖大张城离开后林东锁上门和陶非余往县衙去。
他都要来县城开饭馆了，不拜访拜访县令怎么成，这真不是他要抱大腿，他也是想来感谢感谢童林。
上回马飞鹏的事多亏了他的信任才能顺利解决。
还有马飞鹏的处决也下来了，童林写信告诉他的，马飞鹏和马宗来秋后问斩，其余人发配边疆。
林东收到信后鼓掌欢呼，东平镇少了他，百姓和商户都能过安稳日子了。
“东哥儿，老爷出门了，我也不知道去了哪。”招财耸耸肩。
林东从陶非余手里接过食盒递给招财：“这是我新做的糕点，叫双皮奶，等县令回来你拿给他，要是有冰的话冰一下会更好吃。”
他想让童林尝尝双皮奶，万一他喜欢还能帮着宣传宣传呢。
招财接过来掀开一角偷偷往里看。
林东憋着笑：“也有你的份。”
“嘿嘿！”招财听了笑眯眯的说：“那就谢谢东哥儿啦，我一定把会告诉老爷的。”
“你为什么叫县令叫老爷呢？”林东一直想问他这个问题，童林明明跟陶非余差不多大，还长着一张娃娃脸，而且电视里叫老爷的都是那种长着胡子上了年纪才会这样叫，
招财摸摸后脑勺有些不好意思：“老爷说这样叫着显得比较威严有气势。”
林东......
离开县衙，林东两人逛了逛发现没什么要买的便准备回去。
“林东，东哥儿！”
刚爬上牛车的林东听到有人喊他，从挡棚里探出脑袋一看就愣住了。