齐成往那纸上细细瞧来,除了横竖交叉两根笔触，再有些齿痕般的刻度外，空白的纸面仅仅散落些丹青落墨成的散点,也不知是故意为之还是偶然而来。
齐成帮着许棠把画卷四角钉在墙上，疑惑道：“许姑娘这画，可有什么玄机？”
许棠不知从何处摸出一根戒尺，要过一把夫子的瘾，咳咳清了两声嗓子，道：“所谓趋势者，顾后瞻前,善于总结前有经验境况，才能更好把握经营未来。”
周询不开口，就斜斜倚在座上看她表演，齐成悟到一点关窍,便问：“那许姑娘所指‘趋势’，莫非就是此画卷？”
许棠这城府浅得装不住一汪水的性子，有人一问就竹筒倒豆子般哗啦啦开了话匣子。
她灌一通桌上的清茶：“所谓趋势不过是一种呈现形式，这些墨点才是关键的构成。我将店里每一种品类的销量每日按刻度作数，用不同的着色的墨点区分,长此以往日复一日，连点成线。假若到时候店里进出的账目有了异常,我们便可从这些起伏不断的走势中直观准确地瞧出端倪,进而对症下药。我们做的吃食，难免受时节影响,这样若是存满了一年的记录,来年什么时节卖什么吃食最为有利，便再用不着一拍脑袋挨个试错,能省出好些功夫。”
齐成眉头微皱，看得出是在思索的模样。
方才一直端着的周老板接上了话头，折扇沿着空虚斜斜向上：“按此行走势，原料存备调配，甚至人手的安排，倒也比人为估计合理些。”
许棠点头如捣蒜：“是也是也，周老板慧眼聪识，一点就通。”
许棠仅有的那点经营管理知识，翻来覆去讲通了，外头下弦月都翻过了屋脊，又被云擦洗过几遍。
库房锁了门，许棠抬脚往东苑走去，哈欠连天打得眼泪都模糊，脚下步子拌着都快搅不开，把宁儿哄睡了的何云锦正好点着灯来寻她，连忙把人掺住了。
周询瞧见困得不成形的许棠，还是动了些恻隐之心，开口把人叫住了：“大侄女再辛苦一日，明日齐成把人手归整好了，后日便能松泛些了。”
许棠扯出一个让人安心的笑容，清亮的眸子里是不符合年龄的坚毅：“这一日我还是撑得过去的，那就有劳齐管家了！”
*
齐成办事妥帖，果真如他承诺的那般，在第二日就将闻翠店面和亭阳山庄宅内需要的人手安置好了。
几日磨合下来，店内迎客上茶点单周转的功夫逐渐熟练，开业之初让人猝不及防招架不住的勇猛势头逐渐也趋于寻常。许棠不用成日紧绷着思绪盯着，多出了些难得的空闲，整个人松泛下来后，瞧着店内众人穿梭井井有条，竟品出了点得心应手的滋味。
不得不说，她这个老板当得，还是有那么一些天赋所在的。
周询不是每日都得空，账目上的事情瞧过一回便让她放手去做了，往后只要消的半月同他讲讲进账和趋势图便成。许棠把空余的心思都放到了账面收益与复盘上，三尺见方的走势图她屋里放了一张，库房里头放了一张，零散的墨迹逐渐有迹可循，她常常在前头一立就是半个时辰。
等到开业半月有余，散点墨迹在纸面上走过，面对连线隐隐透出刹不住的颓势，还在开业大吉的喜庆余韵沉溺中许老板忽然就慌了。
那日她坐在店门进出的那处桌椅上，低头理着着账目，顺路来过问的元丰进来同她打招呼。
“许老板，忙着呢？”他转过凳子落座她对面，“索性今日我有空，若是差人手，请我不用费真金白银，半只糟卤鹅抵一天如何？”
她搁笔，下巴微微抬向弧形柜台的方向：“我不过些账目上的事，要说忙，可比不上云锦姐和春桃，你自去问问她们出不出半只糟卤鹅来雇你？”
“没想到我们小棠姐姐当了好说歹说也是这么大的铺面老板了，半只糟卤鹅都不肯出，老话说得好，真真是无奸不商，做了生意的人不比从前咯！”
元丰说着俏皮话，许棠作势要打他，没想到被他泼猴似地跳着躲开了，柜台里头的何云锦和春桃瞧见了，都忍不住笑。
许棠却忽然愣住了，她放下手，环顾四周，前几日她还在感叹齐成真真是厉害，这回把关招进来的小厮比上回的几个还要利索，来了之后店里再没像之前忙得似那行军打仗般人仰马翻，人人都能换着偷闲松泛片刻。
可是，今日她却觉察出了一些不对。
她这几日沉溺琢磨改进盘账方式，家中前几天的账目都还暂缓着没理，现下每日在店里捡一处空闲的桌椅，闷头写写画画就是半个白日的光景，偶尔抬头只见店中一切秩序得当，却忽略了一个最致命的可能。
与开业之时相比而言的清闲，不是因为店里人手得力，而是店里的客人变少了。
醒悟过来的许棠特地留意了几日，前两日她还能宽慰自己开门做生意，那可能日日都如开业一般红火，那粗帐日入五千钱的时日一年能有几回，可当她连夜点灯盘完欠缺的账目，连着数日往墙上的白纸落下的墨点越来越低时，她有些坐不住了。
同周询交账的日子就在几日后了，或许是自尊心作祟，又或许是她过于执着于一个完美的开端，她望着拖家带口跟她来云川的一大家子人，深陷“若是开店头一个月的光景都好不起来，那往后九成的可能都无翻身之地”的设想中无法安眠，连熬了一日一夜，拿出了闻翠开张以来紧锣密鼓的第一个促销方案——对花名。
许棠亲自上阵，拉着四萍，又带上一只糟卤鹅换了三日工的元丰，拿出了开业之初走街串巷卖力的本事，吆喝着只要能进闻翠店面把那用意讲究的“珍珠投云”“红颜引春”和“珍珠奶茶”“焦糖奶绿”这般直白抒意的名号对上，一口气对上三个的可得第二人半价，一口气对上五个的第二人免单。
幸而这般新奇的引客方式独闻翠一家所有，精心巧制的花单和册目制出去也算功夫不负有心人，入了夜许棠看着斜斜向上开始有些抬头趋势的墨点，总算将心往肚里下一分。
她正准备熄了灯躺下，何云锦穿过正中的堂屋来到她门前，轻轻敲了敲。
“小棠，你睡下了么？”
许棠披着外衣开门，一边连忙应声：“没呢。，云锦姐由什么事么？”
她开了门，映入眼帘的是何云锦无论何时看了都会安心的微笑，还有她手中热气腾腾的一碗酒酿元宵。
“是不是新来的煮饭婆子做饭不合你胃口？我瞧你连着几日吃饭都心不在焉的，我知道你惯爱吃我做的，这自打开了店，成日地给别人做吃食，家里的人倒顾不上了，今晚上我宁儿睡得早，我才去厨房专门给你煮的，尝尝？”
酒酿是何云锦抽空自己制成的，新鲜饱满的糯米浸透凉水微微发胀，在铺了干荷叶底的蒸屉里头熟的透亮，三两次冰凉甘甜的井水浇过，不烫手还带着温凉的糯米拌上酒曲，两个日夜轮换过，变成了带有酒香的甜醴。
两人在卧房小几前围坐，许棠在何云锦面前从来不顾什么淑女的做派，大喇喇盘起腿换了个舒服的姿势。
“云锦姐最好了！”
她这两日一直忧心对花名的活动如何宣传才能得当，卧房里又摆着那么大一张走势忧心的图卷，脑子里成日都是客流账目与销量，着实是委屈了肚腹。
何云锦在吃食上向来用心，糯米的珍珠丸子颗颗浑圆透亮，此刻混在酒香与甜蜜的热气中浮沉，白瓷勺子微微一搅动，就能翻涌起调了桂花蜜的清新香气，白瓷一勺送入唇舌间，酒酿中糯米的甜软，珍珠丸子的绵弹，两滴随意的桂花蜜就能在重夜中重勾勒出如秋日暖阳般的直入肺腑的暖意。
许棠吃得舒心，末了捧着干干净净的碗还不忘添上一句：“云锦姐姐这个酒酿我定了，咱们闻翠店里也要上，定是能有个顶好的销路！”
何云锦虽说成日在店里忙着，这有春桃搭手，再难不过也就是些手脚上的活计，比不上许棠这般忧思顾虑熬人。流水的吃食从她和春桃的手里出去，店里是个什么情况她也大概是知道，但也仅限于知道，看着许棠这几日蹙着都不曾松泛过的眉头，她除了心疼也别无她法。更深露重的时辰了，吃点喜欢的东西，全然的心思都还要放到店里，何云锦看着许棠，微不可闻地叹了一口气，伸手帮她理了理耳边垂落的鬓发。
“小棠，店里有什么难处，可说与我听听？”
面对何云锦的关切，许棠也不曾想到，自己白日里还一再决心不能让他们知道店内颓势而担心的决议，就这么轻而易举地被一碗酒酿元宵融化了。
她把闻翠这两日低迷的客流，眼瞧着要同周询交账的担忧，对未来店面难以为继的恐惧，甚至对远赴云川这一决议的自我怀疑如竹筒倒豆一般全盘托出。
“云锦姐，若最后我们什么都不剩了，再灰溜溜地回庆安的话，你会怪我么？”
何云锦按着她的手，语气温柔且坚定：“从前在庆安能活，从云川再回去，咱们一样也能活。我们小棠做的事，桩桩件件都是为了这一家子，你只管放手去做，无论最后成什么样，都是一家人该有的命。”她抬手轻轻按了按许棠的眉心，换了轻松的调侃语气，“你啊，就是性子太要强，咱们闻翠又不止你一个老板，你这样子所有困处都一揽子挑了，不与周老板商议着来，到时候抢了周老板的风头，有你的苦头吃呢！”
许棠一拍脑门，是啊，这又不是她一人的店，周老板的脑子也是脑子，也是要拿来出主意用的，犯不着光耗她自己一个人！